[전남 명품쌀] 옥천농협 - 한눈에 반한쌀

한눈에 반한 쌀을 만나다.

미즈 (http://www.miz.co.kr/)에서 전남쌀의 체험단에 선정이 되어서
옥천농협의 "한눈에 반한쌀"을 받았습니다.
저희 집은 주로 경남쌀을 먹어왔었기에, 전남쌀을 받아보니 조금 생소한 느낌이 들었습니다.
명품 쌀이라는데 무엇때문에 명품쌀인지 궁금해 지더군요.

우선 이름은 참 잘 지은 것 같습니다.
한눈에 반한 쌀이라...
한눈에 반해볼려고, 한눈에 반한쌀에 대하여 검색을 해봤습니다.

2003년 한국식품저장 유통학회 주최 쌀박람회 우수상품 선정
2003, 2004, 2005, 2006 년 한국 소비자단체 협의회 전국 최우수 브랜드 쌀 4년연속 선정 (`06년 최우수상 수상)
2003, 2004, 2005, 2006 년 전라남도 최우수 브랜드 쌀 4년연속 선정
2005년 대한민국 최초 러브미(Love米) 인증 한눈에 반한쌀 선정
2009년 한국 소비자 단체협의회 주관 고품질 브랜드쌀 (7년 연속 베스트 12에 선정)

가장 주목해야 할 것은 역시 7년 연속 베스트 12쌀에 선정이 되었다는 것입니다.
쌀맛 좋기로 소문이 나고, 검증이 되었다란 뜻이겠지요.

좋은 쌀 이란...

이토록 선호하고 검증된 쌀이라고하는데 정작 좋은 쌀을 고르는 방법이 무엇이 있을까요.
우선 가장 먼저 쌀에는 여러 품종이 있습니다.
그리고 산지의 기후와 토양에 영향을 받지요.
그런데 품종과 산지의 기후. 토양등을 일일이 쫓아가면서 확인할수는 없는 법이고,
외관상으로 좋은 쌀을 구분하는 방법을 살펴보겠습니다.

1. 외관상 볼때 이물질이 없어야합니다.
2. 쌀알이 광택이 나고 맑아야합니다.
3. 쌀알의 모양이 균일해야합니다.
4. 쌀알에 찹쌀과 같이 전체 혹은 부분적인 백색이 없어야합니다.
5. 금이 간 쌀알이 없어야합니다.
6. 쌀알에 반점이 없어야 합니다.
7. 사래기나 부서진 쌀이 없어야합니다.
8. 도정일자가 꼭 찍혀있어야 합니다.

이상 8가지 정도의 외관상 구분을 하신다면, 그 쌀은 좋은 쌀로 생각하시면 되겠습니다.
우리의 주식은 "쌀"이니, 꼼꼼하게 따져보고, 맛좋고 품질좋은 쌀을 골라야 하겠죠.

꼼꼼히 따져보니...

이제 좋은 쌀을 고르는 법은 알았고,
옥천 농협의 한눈에 반한쌀을 꼼꼼히 따져보아야 겠습니다.

얼마나 명품쌀이길래 7년 연속 베스트12쌀에 선정이 되었는지 말이죠.

사진에서 보듯이, "품종"은 "히토메보레" 라고 나옵니다.
그리고 국립농산물품질관리원에서 품종 순도를 80%관리를 한 쌀이라고 되어져있네요.

히토메보레란 품종은 일본 벼의 일종입니다.
우리에게 잘 알려진 고시히까리와 같이 일본의 상위 벼 품종에 속한다고 하죠.
그리고 품종 순도 80%란 말은 그야말로 "히토메보레" 품종의 벼가 80% 이상이란 말입니다.
포장지만 "히토메보레" 품종의 쌀이 아닌, 국립농산물 품질관리원에서 인증하는 히토메보레 품종의 쌀이란 뜻입니다.

그럼 이제 포장지를 뜯고, 내용물을 한번 봐야겠습니다.

보시다 시피 한눈에 쌀에서 광택이 나고, 쌀의 모양이 균일 함을 알수있습니다.
또한, 쌀의 영양소가 가장 많은 쌀눈들이 잘 붙어져있음을 알수 있었습니다.
고시히까리와 마찬가지로 일본에서도 선풍적인 인기를 끌고있는 히토메보레.
과연 그 맛도 궁금해지더군요.

한눈에 반한 쌀로 밥을 지어보니...

이제 좋은 쌀을 고르는 방법과, 한눈에 반한쌀에 대한 정보도 어느정도 알았으니,
직접 밥을 지어서 맛을 보고 싶었습니다.
적당량의 쌀을 퍼서 압력 밥솥에 밥을 앉혀보니, 밥이 되어져가는 그 냄새가 무척 좋더군요.

그리고 잠시후 밥이 다 되었답니다.

두둥~!!!

밥에서 윤기가 흐르더군요.
또한 찹쌀을 전혀 섞지않고 밥을 했는데 밥이 무척 찰졌습니다.
그리고 구수한 밥냄새와 함께 밥맛이 무척 고소했습니다.
남루한 살림을 보이기싫어 사진을 찍진 않았습니다만,
정말 반찬을 김치와 김만 가지고도 맛있는, 그리고 훌륭한 식사가 되어졌답니다.
히토메보레란 우수한 품종의 밥맛이 왜 선호가 되어지는 지를 잘 알게되었습니다.

한국인의 힘은 밥심이라고 하죠.
이제부터 전남의 명품쌀로 더욱 건강한 식생활을 즐겨야 겠습니다.

전남의 명품 쌀들이 무척 많은데요,
남도장터에서 해남군 옥천농협의 한눈에 반한쌀을 구입해 보시는 건 어떨까요.

남도장터 : http://www.jnmall.com/